El Presidente de la Asociación Ganadera Local Especializada de Caprinocultores en el estado de Querétaro, José Francisco García Herrera, dio a conocer que a nivel nacional la entidad ocupa el sitio 15 en producción caprina.
En el marco de la calificación de ganado caprino lechero de registro en la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2022, García Herrera resaltó la importancia de la producción local y el impacto que tiene a nivel nacional la labor que realizan aproximadamente 900 productores de un total de 150 mil cabezas en el estado de Querétaro.
En este sentido refirió que el estado se divide en siete regiones productoras: Corregidora, Huimilpan y Amealco; Querétaro y El Marqués; San Juan del Río, Pedro Escobedo, Tequisquiapan y Ezequiel Montes; el Semidesierto con Cadereyta, Tolimán, Peñamiller, Colón y la Sierra Gorda, con San Joaquín, Pinal de Amoles y Jalpan.
También dio a conocer que en el marco de la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2022, los productores caprinos participaron en el curso de capacitación ¿Qué buscar para tener el animal ideal en ganado lechero, “en el ganado lechero tenemos tres razas que es la Saanen que son las blancas; la Alpino Francés, y la Toggenburg, y tenemos una cuarta raza de doble propósito (carne y leche) la Anglo Nubia, lo que hicimos en este curso fue la característica de genotipo y fenotipo que deben de tener una buena especie para que nos dé mejor cantidad y calidad de leche”.
Para concluir invitó a la población a visitar la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2022 en particular la exposición caprina “El domingo 3 de diciembre a las 19:00 horas, tendremos una degustación gratuita organizada por los productores de Querétaro. Habrá información de las razas y sobre los beneficios que proporciona a la salud humana consumir carne o leche de cabra”.
