El 16 de Agosto de 1963, se constituye la Unión Ganadera Regional de Querétaro, con la participación del Dr. y General Octavio S. Mondragón y el Lic. Luis Felipe Ordaz Chico por la Asociación de Querétaro; Manuel Corral Cuétara y Raúl Olvera Aróstegui por la Asociación de San Juan del Río; y Julián Feregrino D., y Sebastián Montes Velásquez, por la Asociación de Ezequiel Montes.
La Unión tuvo su domicilio fiscal en la calle Madero 15 altos.
Al pasar los años la entonces llamada Exposición Ganadera, Industrial, Comercial y Minera de Querétaro, adquirió mayor relevancia nacional e internacional, con gran participación de más ganado, no solo Holstein, sino también Jersey, Aberdeen Angus, Suizo, toros de lidia y diversas razas de equinos, caprinos, ovinos y porcinos.
El Gobernador cedió las instalaciones de la exposición ganadera a la Universidad Autónoma de Querétaro y les entregó un terreno en las faldas del Cerro del Cimatario.
