Con una amplia participación de granjas queretanas y guanajuatenses, caprinocultores obtuvieron los máximos reconocimientos en el marco de la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2022.
El Presidente de la Asociación Ganadera Local Especializada de Caprinocultores del Estado de Querétaro, José Francisco García Herrera, consideró que esta exposición se caracteriza por su amplia participación porque explicó, en 80 corraletas se encuentran 320 cabezas de ganado lechero de las razas Saanen, Alpino Francés, Toggenburg y Anglo Nubia, de las cuales 210 participaron en el juzgamiento y fueron calificadas.
Detalló que las principales granjas que obtuvieron más premios fueron: Oli y Chompiras del estado de Guanajuato esto porque además de la excelente calidad de sus ejemplares, compitieron en diversas categorías, “tuvieron amplia participación y por lo mismo con un amplio margen en la obtención de premios”.
Agregó que en la categoría comercial la granja Sambuca es la que se llevó más premios; también destacó la participación de Manga Coyotes de San Juan del Río; Cerca Vieja de San Vicente Ferrer; Panchita de la Cima de Huimilpan y Amazcala de la UAQ que obtuvieron importantes premios durante la clasificación de ganado caprino este domingo en el Eco Centro Expositor.
Con estas calificaciones resaltó, Querétaro se coloca en el top ten nacional en la producción caprina, “tenemos el potencial, se está avanzando mucho en la parte de la transformación y tenemos el apoyo de gobierno del estado a través de la SEDEA que tiene la mirada hacia esta actividad, aunque considero que lo que nos falta es promoción, darle un valor agregado a la comercialización donde no tengamos tantos intermediarios que merman nuestras ganancias”.
También compartió la labor conjunta que lleva a cabo la Asociación de Caprinocultores con instituciones educativas como es la Universidad Autónoma de Querétaro campus Amazcala y Tequisquiapan; con la UNAM campus Juriquilla y próximamente con el Instituto Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro, en temas relacionados con capacitación, comercialización, ingeniería agropecuaria, etcétera.
Para concluir, compartió que Peter Shnider, procedente de Nueva York, encargado de juzgar el ganado caprino en la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2022, compartió su experiencia profesional con los productores queretanos, “nos hizo recomendaciones de acuerdo a los hatos que iban participando, en el sentido de qué podemos hacer para mejorar, el juez americano al final del evento nos orientó, cada quien le hizo preguntas y él nos hizo recomendaciones para tener mejor fenotipo”.
